Domaine Joseph Roty
Domaine Joseph Roty
Domaine Joseph Roty
Le domaine
Le nom de Joseph Roty a marqué la Bourgogne viticole. En cause, des vinifications modernes et prometteuses (extraction important sur des raisins à haute maturité) capables de révéler dans leur plus pure expression les terroirs de Gevrey-Chambertin dès les années 80. Ce remarquable savoir-faire et ce perfectionnisme à toute épreuve est aujourd'hui entre les mains de Philippe et Jean-Philippe Roty. Si le domaine de Gevrey-Chambertin cultive la discrétion, le style riche et complexe des vins parle de lui-même aux amoureux des très grands Bourgogne. Intransigeant de la vigne comme à la cave, le duo garde le cap fixé par Joseph Roty : un travail d'orfèvre, millimétré, de chaque instant pour toujours plus de qualité.
