Domaine Sébastien Magnien

Domaine Sébastien Magnien

C’est aux côté de sa maman Brigitte que Sébastien Magnien a repris le domaine familial en 2004. Technicien viticole et oenologue de formation, il a pris le temps de se former chez les plus grands. De très beaux domaines bourguignons l’ont accueilli en stage pour parfaire son expérience. Passé au Domaine Rossignol-Trapet à Gevrey-Chambertin, au Château de Santenay ou encore au Domaine Olivier Leflaive à Puligny-Montrachet, Sébastien Magnien s’est également expatrié quelques mois dans une exploitation américaine au coeur de la Californie. Il y a d’ailleurs découvert des Pinot Noir remarquables. Incarnant la quatrième génération de vigneron, c’est tout naturellement qu’il reprend le flambeau du domaine familial le moment venu. Son arrivée a été rythmée par l’achat en 2001 d’une maison à Meursault puis par la succession du Domaine Parigot à Meloisey, propriété appartenant à sa famille maternelle. C’est donc à la tête de 10 hectares qu’il démarre, tout jeune, à seulement 26 ans, cette aventure aux côtés de sa maman. Dès son installation Sébastien Magnien a tout de suite été considéré comme un jeune vigneron prometteur. Discret, travailleur, exigeant et humble, Sébastien Magnien se fait, millésime après millésime, un nom sur la place de Meursault. Ses choix assumés et la qualité de son labeur y sont pour beaucoup. A la vigne, rapidement, il s’engage dans une viticulture plus que raisonnée. Pour préserver ses parcelles et son terroir, désherbants chimiques et insecticides sont bannis. La bonne santé du vignoble passe avant tout et surtout par l’investissement en temps et en énergie du jeune vigneron. Sébastien Magnien ne compte pas les heures passées entre les rangs. Il donne une grande importance au travail des sols (aux labours) et aux travaux en vert. Ebourgeonnage, palissage, effeuillage… il vise un objectif : des vignes aérées pour offrir aux raisins une maturité optimale. Côté cave, le Domaine Sébastien Magnien conserve sa vision. Les raisins déjà triés dans les rangs pendant la vendange, bénéficient d’une second tri en arrivant à la cuverie. Le vigneron ne veut que le meilleur pour élaborer ses cuvées de grands vins de Bourgogne. Il respecte ensuite des vinifications traditionnelles avec des cuvaisons d’environ 3 semaines. Il fait partie de cette nouvelle génération qui cherche à intervenir le moins possible, pour révéler la force de chaque terroir. Ensuite, vient le temps de l’élevage. Ici, on prend son temps, on laisse au vin le temps dont il a besoin en passant au moins 12 mois en fût et jusqu’à 15 pour les blancs et 18 pour les rouges. Le Domaine Sébastien Magnien peut ainsi proposer des vins de haut vol parmi les plus belles appellations de la Côte de Beaune en Bourgogne : Meursault, Pommard (dont les Climats Les Petits Noizons ou Les Perrières), Volnay, Beaune (donc les Climats classés en Premiers Crus Les Aigrots), Puligny-Montrachet, Saint-Romain, Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune… Humilité et sérieux paient. Ce très joli domaine familial en est tune parfaite illustration. Pureté, finesse, complexité et structure : les vins de Sébastien Magnien tiennent leurs promesses.