Domaine Michel Noellat
Domaine Michel Noellat
Domaine Michel Noellat
Le domaine
L'histoire du vignoble de Bourgogne s'est toujours écrite en parallèle d'histoires familiales, de transmission, de patrimoine. La famille Noëllat ne fait pas exception. Depuis Félix Noëllat, son créateur au XIXème siècle, l'exploitation est toujours restée au sein de la famille, précieusement préservée. Animé par un solide esprit d'entreprendre et une volonté de toujours proposer des vins de grande qualité, le Domaine Michel Noëllat avance à grands pas et se donne les moyens de ses ambitions. Ainsi, dès 1980, Michel Noëllat se lance dans un grand chantier qui lui tient particulièrement à coeur : creuser une véritable cave voûtée en pierre sous la propriété. Rien n'est trop bien pour éléver des vins de Bourgogne. En 2007, il se dote d'une cuverie à la pointe de la technologie. Tout cet investissement se fait naturellement dans le respect de la tradition viticole bourguignonne. Fort de cet héritage, Sébastien Noëllat a repris le flambeau en 2012, soutenu par sa cousine Sophie. Entre leurs mains, les 20 hectares du domaines sont choyés pour offrir la quintessence de la Bourgogne : Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Pommard ou encore Echezeaux Grand Cru et Clos de Vougeot Grand Cru.
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