Domaine Michaut

Domaine Michaut

Direction le nord de la Bourgogne, dans le Chablisien pour rencontrer la famille Michaut et le Domaine de la Motte. Cette exploitation familiale a vu le jour en 1950 et se transmet depuis de génération en génération. L'équipe, composée des membres de la famille, veille avec bienveillance sur les 30 hectares de l'exploitation. Petite particularité : toutes les vignes sont plantées sur la commune de Beines. Ce village viticole offre différents coteaux sur lesquels les vins de Chablis ne peuvent s'exprimer qu'avec une pure minéralité. En effet, la symbiose du Chardonnay, cépage roi du Chablisien, et des terroirs kimméridgien et portlandien -propres à cette région viticole- offre des vins profonds et minéraux. Le Domaine de la Motte propose une jolie gamme allant du Petit Chablis au Chablis Premier Cru sur les Climats Vau-Ligneau et Beauroy.