Domaine Geantet-Pansiot
Domaine Geantet-Pansiot
Domaine Geantet-Pansiot
Le domaine
L'histoire du domaine Geantet-Pansiot est intiment lié à celui de la Côte de Nuits. Dès les années 50, de Chambolle-Musigny à Marsannay en passant bien sûr par Gevrey-Chambertin, le fief familial, Edmond Geantet et son fils Vincent domptent le Pinot comme personne. Millésime après millésime, le style s'affirme, l'empreinte du duo se dessine. Rejoint par son fils Fabien, Vincent perpétue la tradition familiale : culture raisonnée à la vigne afin de respecter au maximum le savoir-faire des anciens, vendange saine suivi d'un tri minutieux, et macération préfermentaire à froid, véritable marque de fabrique de la maison, et macération carbonique légère. Le résultat est sans appel : le fruit s'exprime avec une rare intensité, le croquant jamais très loin et la gourmandise à chaque gorgée. Flatteurs, taillés pour la garde sans jamais être austères, les vins du domaine Geantet-Pansiot sont parmis les plus réputés de Bourgogne.
