Domaine Gavignet-Béthanie et Filles
Domaine Gavignet-Béthanie et Filles
Domaine Gavignet-Béthanie et Filles
Le domaine
Au domaine Gavignet-Béthanie, la vigne se cultive et se conjugue au féminin depuis les années 80. C'est en duo que Christine et Claire veillent aujourd'hui sur les 9 hectares du domaine familial de Nuits-Saint-Goerges. Leur mot d'ordre ? Qualité, régularité et stabilité. Dès les années 90, les deux soeurs offrent au domaine une seconde jeunesse en faisant évoluer, discrètement mais surement, les techniques et les habitudes à la vigne comme à la cave. Avec elles, les vins ont aussi changé de tempérament. Plus profonds, sur le fruit, avec toujours beaucoup de fraicheur et d'équilibre, ils ont, en rouge comme en blanc un côté féminin assumé par Christine et Claire. L'occasion de découvrir les vins de la Côte de Nuits et plus particulièrement l'appellation Nuits-Saint-Georges sous un autre angle.
