Domaine Buisson-Charles

Domaine Buisson-Charles

Encore confidentiel auprès du grand public, le Domaine Buisson-Charles n'a pourtant plus sa place à faire au cœur du village de Meursault, en Bourgogne. La famille exploite des parcelles de vignes parmi les plus belles de l'appellation depuis des générations. Aujourd'hui, Catherine Buisson et son mari Patrick Essa, veillent main dans la main sur les presque 7 hectares du domaine. Avec une approche résolument naturelle et tournée vers l'avenir, le duo à la ville comme à la vigne apporte le plus grand soin à ses raisins. Dans cette orientation verte, les désherbants sont proscrits au bénéfice d'un travil régulier des sols passant notamment par les labours. Au moment des vendanges, les raisins sont ramenés à la cuverie dans de petites caisses pour les préserver au maximum. La cuverie, justement, a été l'un des gros chantiers du couple de vignerons. Ils ont beaucoup investi pour affiner les vinifications et les élevages des grandes appellations qu'ils ont la chance de produire : Meursault, Puligny-Montrachet, Corton Les Bressandes Grand Cru, Corton-Charlemagne Grand Cru... Et le goût du travail bien fait perdurera sans nul doute avec l'arrivée de Louis, le fils de Catherine Buisson et Patrick Essa. Plus d'informations