Domaine Borgeot

Domaine Borgeot

C'est à Remigny, un petit village blotti au sud de la Côte de Beaune que l'on retrouve le Domaine Borgeot. Fondé en 1903, il est aujourd'hui entre les mains de Laurent et Pascal, deux fères issus d'une longue lignée de vignerons. De Bouzeron (temple de l'Aligoté en Saône et Loire) à Puligny-Montrachet, en passant par Santenay ou encore Chassagne-Montrachet ils s'expriment sur près de 23 hectares avec beaucoup de précision et de finesse. Le travail à la vigne est raisonné et les vinifications maîtrisées. De 2007 à 2009, les frères Borgeot n'ont pas hésité à moderniser totalement leurs installations (nouvelle cuverie, pressoirs penumatiques), pour encore gagner en précision.