Domaine Arlaud

Domaine Arlaud

Comme souvent en Bourgogne, le Domaine Arlaud est le fruit d'un mariage. Celui d'une Bourguignonne Renée Amiot et d'un Ardéchois Joseph Arlaud, en 1942. 70 ans après cette union, Cyprien Arlaud est seul maître à bord. Son terrain de jeu ? 15 hectares répartis sur 19 appellations dont quatre exceptionnels Grands Crus - Clos de la Roche, Clos Saint Denis, Charmes Chambertin et Bonnes Mares. Très engagé dans la préservation des terroirs, le domaine s'est engagé sur la voie du bio dès les années 2000. Certifié en 2010, il va même encore plus loin avec le label biodynamique obtenu en 2014. Grâce à Bertille Arlaud et à ses deux chevaux de trait dont la réputation n'est plus à faire en Côte de Nuits, les Climats les plus précieux sont labourés à cheval. Objectif de ce retour en arrière ? Lutter contre le compactage des sols dûs aux passages répétés des tracteurs. Le résultat est visible à l'oeil nu : le tassement a disparu et les textures des sols ont retrouvé leur superbe. Le sol est bel et bien vivant, les racines sont vigoureuses, le fruit est généreux. Un remarquable travail d'équipe qui se lit dans chaque flacon. Plus d'informations