Albert Bichot
Albert Bichot
Albert Bichot
Le domaine
Il faut remonter au XIIIème siècle pour retrouver les premières traces de la famille Bichot. Son enracinement en Bourgogne commence à Châteauneuf-du-Pape puis à Monthelie. C'est en 1912 qu'elle s'installe définitivement au centre de la ville de Beaune avec sa maison de négoce fondée près d'un siècle auparavant par Bernard Bichot. Depuis les années 90, Albéric Bichot tient les reines de la maison. Convaincu, comme ses prédécesseurs, que la qualité d'un vin dépend de la qualité des raisins, il s'inscrit dans leur lignée et met un point d'honneur à choisir les meilleurs raisins. Depuis, il n'a de cesse de tisser de véritables relations de partenariat avec les vignerons pour s'assurer que le travail à la vigne est aussi respectueux du raisin que celui fait ensuite fait dans les cuveries de la Maison Albert Bichot. Aujourd'hui, le patrimoine viticole de la maison compte 6 domaines dans toute la Bourgogne offrant ainsi le meilleur de la région en blanc comme en rouge : Nuits-Saint-Georges, Morey-Saint-Denis, Vosne-Romanée, Chablis Grand Cru, Pommard, Meursault, Bâtard-Montrachet Grand Cru...
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